about – Aegean Tastes

Γεύσεις Αιγαίου - Greek Delights

Κάποια στιγμή, όλοι μας έχουμε βρεθεί σε κάποιο νησί του Αιγαίου, με ένα ποτήρι στο χέρι και έναν μεζέ στο πιατάκι μπροστά μας.

Αυτή τη στιγμή θέλουμε να τη σταματήσουμε στον χρόνο και να τη φυλάξουμεγια πάντα μέσα μας, ανασύροντας τη συχνά- πυκνά στην πορεία της ζωής μας.

Τον σκοπό αυτό, έρχεται να υπηρετήσει το σωστά μελετημένο και άρτια δομημένοπρόγραμμα “Γεύσεις Αιγαίου – Aegean Tastes”, εγκιβωτίζοντας συγχρόνως το φως, τα αρώματα, τις γεύσεις και τους ήχους του Αιγαίου μέσα από τα αιγιοπελαγίτικαπροϊόντα γεωγραφικών ενδείξεων.

Το project “Γεύσεις Αιγαίου – Aegean Tastes”, έχει ως κύριο σκοπό την ανάδειξη τωντοπικών προϊόντων που παράγονται στα νησιά του Αιγαίου και τη διασύνδεσή τους με τοντουρισμό, την εστίαση και τον πολιτισμό. Οι εμβληματικές συνεταιριστικές οργανώσειςπαραγωγών του Αιγαίου που αγκαλιάζουν αυτό το εγχείρημα, θα είναι αρωγοί τηςανάδειξης των αιγιοπελαγίτικων προϊόντων, των συνταγών αλλά και της κουλτούρας τωνανθρώπων που τα παράγουν.

Η επιλογή των προϊόντων έγινε με γνώμονα την ανάδειξη των ιδιαίτερων τοπικώνχαρακτηριστικών τους και τις δυνατότητες συνδυασμού τους σε μοναδικά πιάταμε ισχυρό ταπεραμέντο που αποτυπώνονται ανεξίτηλα στη γευστική μνήμη. Προϊόντα με κοινό παρανομαστή τον ενιαίο πολιτισμό, τον σεβασμό στη παράδοση,την ποιότητα, την εποχικότητα και τη διατροφική ηθική έρχονται να συνθέσουν γευστικές προτάσεις που θα μας συντροφεύουν σε στιγμές χαλάρωσης

Λίγα λόγια... για τα συνεταιριστικά προϊοντα

Ε.Α.Σ. Νάξου- Γραβιέρα ΠΟΠ

Εκφράζεται μοναδικά με τη πλούσια γεύση, μίγμα αγελαδινού (min 80%) και πρόβειου γάλακτος, και τα αρώματα της θάλασσας του κεντρικού Αιγαίου που μεταφέρονται από το γάλα το οποίο παράγεται στο νησί της Νάξου.
Η συμπαγής δομή, η παλαίωση τριών μηνών και τα έντονα αρώματα μεταφέρουν την Ναξιακή Ελληνική ψυχή στο τραπέζι.

SANTO WINES - Ασύρτικο ΠΟΠ

Το ηφαιστιογενές έδαφος στο νησί της Σαντορίνης, στο αρχαίο περιβαλλοντικό μνημειώδες τοπίο, καλλιεργείται η παγκοσμίως γνωστή ποικιλία Ασύρτικο, από όπου και παράγεται αυτό το εξαιρετικό λευκό κρασί με την δροσιστική οξύτητα, την ορυκτότητα της γεύσης και τα φανταστικά αρώματα εσπεριδοειδών.

Στο νησί της Σάμου, πατρίδα του αρχαίου φιλοσόφου και μαθηματικού Πυθαγόρα και της θεάς Ήρας, με τους γλυκείς οίνους, κυριαρχεί το Samos Vin Doux, με εκρηκτική γεύση και φρουτώδη χαρακτηριστικά, με νότες από λευκόσαρκα καλοκαιρινά φρούτα και νύξεις από καραμέλα βουτύρου και μικρές πινελιές ανθέων, ίσως το απόλυτο τελείωμα ενός δείπνου.

Ε.Ο.Σ. Σάμου - Όινος Γλυκύς Σάμος ΠΟΠ

Α.Ε.Σ. Παλαιόκηπου Α’ Λέσβου - Ελαιόλαδο ΠΓΕ Μυτιλήνης

Το ήπιο, χαμηλής οξύτητας και υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά στοιχεία ΠΓΕ ελαιόλαδο “Λέσβος”, με έντονο άρωμα ώριμου καρπού και λαμπερό κίτρινο χρώμα, παράγεται από τις ποικιλίες ελιάς Κολοβή και Αδραμυτιανή, σε ένα ποικίλο φυσικό περιβάλλον που επικρατεί η ημιορεινή μορφολογία, το μεσογειακό κλίμα, οι δυνατοί άνεμοι και η χαμηλή βροχόπτωση.

Α.Κ.Σ. Μεσότοπου Λέσβου - Λαδοτύρι ΠΟΠ Μυτιλήνης

Το λαδοτύρι ΠΟΠ Μυτιλήνης είναι σκληρό τυρί που παράγεται από πρόβειο ή αιγοπρόβειο γάλα. Το όνομά του προέρχεται από τον τρόπο αποθήκευσης του στο παρελθόν, σε πήλινα μεγάλα δοχεία (κιούπια), γεμάτα με ελαιόλαδο Μυτιλήνης. Έχει χρώμα ελαφρά κίτρινο, ευχάριστο άρωμα και μια αλμυρή και πικάντικη γεύση που το κάνει ιδανικό μεζέ για το ούζο και το κρασί.